Carta
Carta
Todos los platos que componen el omakase, así como los extras, están sujetos a disponibilidad según mercado.
Omakase
15 pases. Sin carta, sin vueltas y sin saber qué viene después.
Se sirve a mesa completa. Por favor, indícanos tus alérgenos en el momento de la reserva.
97 €
8 pases. Una opción más comedida para disfrutar del universo Kani-San.
Se sirve a mesa completa. Por favor, indícanos tus alérgenos en el momento de la reserva.
66 €
Extras
(Disponibilidad según mercado)
Caviar
Riofrío
Precio de mercado
Cortes de carne a la robata
Pieza del día
Precio de mercado
Parpatana a la robata
Pescado del día
Precio de mercado
Vinos por copa
Fino Mantecoso (Bodega Emilio Hidalgo)
Jerez · Palomino Fino
9 €
Manzanilla de la Riva Fina (Bodega Mº Ant. De la Riva)
Sanlúcar de Barrameda · Palomino Fino
5 €
Manzanilla Velo Flor (Bodega Alonso)
Sanlúcar de Barrameda · Palomino Fino
8 €
Palo Cortado Obispo Gascon (Bodega Barbadillo)
Sanlúcar de Barrameda · Palomino Fino
9,5 €
Mestres Visol Brut Nature 2019 (Bodega Mestres)
Cava · Xarel Lo, Macabeo y Parellada
10,5 €
Clos Lentiscus Perill Blanc Ánfora 2023 (Bodega Clos Lentiscus)
Penedés · Xare Lo
7 €
De La Pinte Arbois Chardonnay 2023 (Bodega De La Pinte)
Jura · Chardonnay
10 €
Forster Winzer Wachenheimer Gerümpel (Bodega Forster Winzer)
Pfalz · Riesling
6 €
Morgon Tradition Jean Paul et Thevenet 2024 (Bodega Jean Paul Thevenet)
Beaujolais · Gamay
10 €